30 de Novembro de 2012 ás 22h09.
Bolinho de arroz com queijo
Aprimore o bolinho frito com o delicioso sabor do queijo!

Por: Thayná Santana

Rendimento: 4/porções
Tempo: 30min
Dificuldade: fácil

Ingredientes
2 e 1/2 xícaras (chá) de sobras de arroz branco
50g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e frite às colheradas em óleo quente. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.Em uma tigela, misture todos os ingredientes e frite às colheradas em óleo quente. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Pizza prática de calabresa e queijo
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Por: Thayná Santana

Ingredientes

.2 xícaras (chá) de leite
.1/4 de xícara (chá) de óleo
.3 ovos
.3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
.sal a gosto
.2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
.1 xícara (chá) de molho de tomate
.200g de linguiça calabresa defumada
.300g de queijo mussarela ralado grosso
.orégano e azeite a gosto

Modo de preparo

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos, o queijo, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Abra a massa - que fica numa consistência mole - em duas fôrmas próprias para pizza, untadas e enfarinhadas. No forno preaquecido a 200ºC, pré asse as massas por 10 minutos. Em seguida, cubra os discos de massa com o molho de tomate, as rodelas de linguiça, a mussarela ralada, orégano e azeite. Volte ao forno, até o queijo derreter.

Dica: congele os discos de pizza pré-assados.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pizza

Rocambole de presunto e queijo com massa de pastel
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Por: Thayná Santana

INGREDIENTES:

1 rolo de massa de pastel comprada pronta
250 g de presunto fatiado sem gordura
250 g de mussarela fatiada
4 tomates maduros picados sem sementes
3 colheres de sopa de azeite
Sal e orégano a gosto
1 gema ligeiramente batida (para pincelar)


MODO DE PREPARO
Desenrole a massa e corte ao meio
Faça uma camada com a metade do presunto e da mussarela, deixando um espaço nas bordas da massa
Faça uma nova camada de presunto e mussarela e por cima distribua o tomate picado, temperado com o azeite, o sal e o orégano a gosto
Enrole a massa como rocambole, apertando ligeiramente
Coloque em uma assadeira untada com óleo
Deixe a ponta virada para baixo
Vire as bordas para arrematar
Pincele com a gema e leve ao forno moderado (180°), pré-aquecido, por mais ou menos 20 minutos, ou até começar a dourar
Retire do forno e corte em fatias


Tempo de preparo
35min
Rendimento
8 porções

MASSA DE PIZZA

Ingredientes Receita de Massa de Pizza 1 kg de farinha de trigo 30 g de fermento biológico 1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna 1 1/2 colher (café) de açúcar 1 1/2 colher (café) de sal 1 xícara (café) de óleo Sugestões de cobertura Atum Molho de tomate Atum Cebola em rodelas finas ou picadas Azeitonas pretas Azeite e orégano Marguerita Molho de tomate Mussarela ralada Folhas de manjericão Rodelas de tomate Azeite e orégano Portuguesa Molho de tomate Mussarela ralada Presunto picado Azeitonas pretas Azeite e orégano Ovos cozidos picados Cebola em rodelas finas Rúcula Molho de tomate Folhas de rúcula Mussarela de búfala Tomates secos Modo de preparo Misture todos os ingredientes e sove muito bem. Segure a massa com as mãos, levante sobre a cabeça e jogue sobre uma superfície firme até ficar lisa e homogênea. Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume (por cerca de 1h, depende do calor no ambiente). Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura fina. Se desejar a borda recheada, abra o disco de massa deixando 3 cm em toda a volta fora da forma. Coloque o recheio na borda e dobre a massa sobre ele fazendo pequenas dobras para fechar. Passe uma camada de molho de tomate e leve para assar sobre a pedra (já aquecida) por 15 ou 20 min em uma temperatura de 260 C. Obs: Antes de começar a preparar a massa, leve a pedra (ou superfície firme) ao forno para esquentar bem.

EMPADÃO DE PALMITO

07/11/2012 - 04:11:12. Empadão de Palmito Maravilhoso Por: Wagner Heizer INGREDIENTES Massa:

250 de manteiga com sal 1/2 quilo de farinha de trigo 1 colher de café de fermento 1 gema de ovo 1 pitada de sal Recheio: 1/2 cebola bem picadinha 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho 1/2 tablete de caldo de galinha 1 vidro de palmito (grande) 2 colheres de chá de farinha de trigo salsinha a gosto uma pitada de nóz noscada 1 copo americano de água MODO DE PREPARO Em uma tigela, coloque uma gema e a manteira completamente derretida misture bem, e aos poucos coloque toda a farinha. Deixe descansar a massa. Em uma panela refogue a cebola e o alho com azeite, depois acrescente o palmito, adicione o caldo de galinha, e as duas colheres de farinha de trigo, a nóz noscada e por fim, acrescente um copo americano de água. Deixe em fogo médio por 15 minutos. Depois do empadão montado, pincelar o mesmo com 2 gemas misturadas com 1 pitada de açúcar.( o açúcar faz com que o empadão fique bem mais douradinho por cima) OBS: Deixe o recheio esfriar para rechear o empadão. Tempo de cozimento do empadão: 35 Minutos!!!

LAZANHA DE FRANGO COM QUEIJO

Ingredientes 1 peito de frango 500 g de queijo mussarela ralado 400 g de presunto fatiado 1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio) 1 pote de requeijão cremoso 2 caldos de galinha (ou tempero completo sabor galinha) 2 copos de leite 1 caixa de creme de leite 2 colheres de farinha 3 colheres de manteiga 1 cebola média Modo de preparo Molho: Faça um creme homogêneo com as 2 colheres de farinha e 2 colheres de manteiga (reservando 1 colher de manteiga), acrescente o leite, 1 caldo de galinha e mexa constantemente Retire do fogo e acrescente o creme de leite Reserve Frango: Cozinhe o peito de frango em água sem óleo Após cozido, desfie o frango Pique a cebola em pedaços pequenos, coloque em uma panela e doure com a manteiga Acrescente o frango e o caldo de galinha Mexa sempre até o frango ficar totalmente dourado Montagem lasanha: Em um refratário, coloque 2 conchas de molho Faça a base com massa de lasanha, cubra com 1 camada de presunto, 1 de queijo e 1 frango (nessa ordem) Sobre o frango coloque 1 camada de requeijão coloque 2 conchas de molho Cubra o requeijão com 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e 1 camada de massa Coloque molho Repita esse processo até faltar cerca de 2,5 cm para chegar na borda da assadeira Para finalizar, cubra a lasanha com muito queijo e requeijão e molho Asse por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo

MASSA DE PIZZA

• 1/2 kg de farinha de trigo • 1 copo(s) de água morno(a) • 30 gr de fermento biológico fresco • 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja • 3 colher(es) (chá) de sal • 1 colher(es) (café) de açúcar MODO DE PREPARO Dissolva o fermento na água morna. Junte o óleo, o sal e o açúcar. Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso necessite de mais farinha, pode colocar. Trabalhe esta massa por uns 15 min. ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar. Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano. Estique as pizzas, coloque em formas untadas, coloque os recheios, regue com azeite e asse em forno alto de 15 a 20 minutos cada uma.

TORTA DA ELIANA (LIQUIFICADOR)

Ingredientes: - 1 xícara e meia de leite - 1 xícara de maionese - 1 colher (de chá) de sal - 4 ovos - 3 xícaras de farinha de trigo - 1 colher de fermento - Meia xícara de óleo Modo de Preparo: Colocar todos os ingredientes no liquidificador e deixar batendo e colocar somente o fermento por último, untar uma forma e colocar toda a massa na forma e em seguida o recheio (a gosto) por cima, colocar algumas rodelas de tomate, ovos cozidos e picados, azeitonas e levar ao forno pré aquecido por uns 25 minutos.

BOLO MOLHADO DE CÔCO DA LUIZA

5 ovos.....3 xícaras de açucar.....3 xícaras de farinha de trigo.......1 xícara de água.......1 olher (sopa) de fermento em pó......1 lata de leite condensado.......1 vidro de leite de côco.......côco ralado.Bater os ovos,o açucar,bem batido,a farinha e a água.Por último colocar o fermento em pó,misturar e por na assadeira untada e polvilhada,assar.Enquanto assa,misturar o leite condensado ....o leite de côco.e 3 colheres de côco ralado,deixa na geladeira.........quando tirar o bolo assado,fura todo com um garfo,e joga a mistura bem misturada sobre o bolo quente....espalha bem prá entrar no cantos e nos furinhos.........joga mais um pouquinho de côco ralado sobre todo o bolo......geladeira....

SOBREMESA DE ABACAXI DA LUIZA

1 ABACAXI PICADINHO,6 COPOS AMERICANOS DE ÁGUA.....1 COPO DE AÇUCAR....POR TUDO NUMA PANELA E LEVAR AO FOGO ATÉ COZINHAR O ABACAXI.......RETIRAR DO FOGO E JOGAR DE UMA EM UMA 3 CAIXAS DE GELATINA DE ABACAXI,DISSOLVAR BEM E JOGAR 1 LATA DE CREME DE LEITE,MISTURAR BEM ,DESPEJAR NUM REFRATÁRIO E LEVAR À GELADEIRA..................É UMA DELICIA.......

NHOQUE DE ARROZ DA SÔNIA

arroz cozido, sal e caldo de picanha e cebola[ ingredientes] No liquidificador coloca o arroz cozido os ingredientes e um copo de leite e bater até ficar homogenea. Em uma panela coloca óleo e alho frita o alho e coloca esta massa e vai colocando farinha de trigo até dar a liga e desgrudar da panela. Tirar da panela e deixar esfriar e faz os cortes do nhoque. Coloca água pra ferver e vai colocando os pedaços do nhoque até subir e retira da panela faz o molho a gosto e joga em cima do nhoque e uma delícia e muito leve.

BOLINHO DE CHUVA DA SILVINHA

2ovos,5colheres de acuçar,1xicara de chá de leite,2xicaras de farinha de trigo, 1colher de sopa de fermento, acuçar e canela.como fazer:misture tudo até obter uma massa não muito mole e nem muito dura (ponto quando coloca na colher e cai de boa)deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que o bolinho possa boiar quando estiver quente começe a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo p que o bolinho não ecrue por dentro coloque os bolinhios depois de fritos no papel absorvente e depois se preferir passe-os no açucar e canela obs:pode colocar na massa banana picadinha ou maçã ralada fica uma delicia. Se quiser faz salgada e só colocar sal em vez de açucar mais um pouco só acrescente sobra de arroz tomate frios ai ele encrementa.

COSTELINHA ASSADA DO ROBSON

Luizão, posta lá no seu blog de receitas minha costelinha assada na brasa...todo mundo pede quando faço churrasco: 2 kg de costelinha de porco cortada estilo porção. 2 limões médios. 2 pacotinhos de sazon vermelho. 3 dentes de alho picadinhos. sal a gosto. ajinomoto a gosto. Lavar a costelinha com água fervente. misturar todos os ingredientes junto com a costelinha e deixar marinando por no mínimo 8 horas antes de assar. Assar apenas na "brasa" do carvão evitando o fogo em cima da carne. Pronto, com uma cervejinha gelada é um sucesso. ABRAÇOS IRMÃO E BOA SORTE COM O NOVO BLOG.

PANQUECAS DA SILVINHA

MASSA PARA PANQUECA: 1 beterraba pequena bem lavada e cozida (se quizer pode substituir por cenoura) 3 xícaras de farinha de trigo ou 7 colheres bem cheia, 1 xícara de leite,2 ovos, meia colher de sal, 1 colher de sopa de margarina (se não tiver pode ser óleo) bater tudo no liquidificador untar uma frigideira com óleo e fritar,recheio a gosto servir com molho de tomate bom apetite!

COXINHAS DA VILA MARIA

(Rendimento: 20 coxinhas grandes) MASSA: - 1700 ml de água - 800 gramas de peito de frango - 7 xícaras (800 gramas) de farinha de trigo - 50 gramas de azeitona verde - 1 cebola média - 50 gramas de bacon - 8 dentes de alho - 1/3 do maço de coentro ou salsinha - 2 batatas médias (300 gramas) - 3 envelopes de sazon verde - 2 cubos de caldo de galinha - 200 gramas de molho de tomate - 2 colheres de margarina ou manteiga - 1 colher de sal MODO DE PREPARO: Ralar a cebola, os dentes de alho, cortar bem miudinho o bacon, o coentro e as azeitonas e reservar. (Metade será usada na massa e outra metade será usada no recheio). Em uma panela de pressão, colocar um pouco de óleo e refogar a metade da cebola ralada, metade do alho, metade do bacon e colocar os 1700 ml de água, as duas batatas descascadas, 2 envelopes de sazon verde, 1 cubo de caldo de galinha e o peito de frango e após a panela de pressão pegar pressão deixar por vinte minutos no fogo. Retirar todo o conteúdo da panela de pressão e colocar no liquidificador, acrescentar o cheiro verde, as azeitonas e bater até ficar muito bem misturado. Reservar. Desfiar o frango e reservar. Numa panela colocar duas colheres de margarina, alho, a cebola, o bacon e refogar, colocar o peito de frango desfiado, um tablete de sazon e um de caldo de galinha e em seguida o molho de tomate e deixar cozinhar até começar a desgrudar do fundo da panela. Retirar e reservar. Numa panela grande colocar todo o caldo e deixar levantar fervura e ir colocando a farinha de trigo e mexer constantemente até a massa começar a desgrudar do fundo da panela. Virar a massa numa mesa e sovar a mesma até ficar homogênea e bem lisinha. Enrolar as coxinhas colocando recheio. Para empanar: dois ovos, uma xícara de leite, sal e l/2 xícara de farinha de trigo e mexer. Colocar em outra panela farinha de rosca. Passar as coxinhas pelo líquido e após na farinha de rosca. Fritar as coxinhas em óleo bem quente, de duas em duas e com a gordura cobrindo as coxinhas.

KAFTA A LA SILVINHA

1K E MEIO DE PALETA,100GRAMAS DE BAYCON,UM PEDAÇO DE LINGUIÇA CALABRESA TUDO BEM PICADINHO CHEIRO VERDE, TEMPERO PODE SER DE PÓ DE PICANHA E CREME DE CEBOLA MISTURA TUDO E COLOCA NO PALITO DE CHURRASCO....E DEPOIS?....MANDA PRA CHURRASQUEIRA, ASSA-SE E DEGUSTE COM MUITO APETITE! RSRSRSRS

TORTA FEITA COM MAIONESE NO LIQUIFICADOR

TORTA FEITA COM MAIONESE NO LIQUIFICADOR.

Ingredientes:

- 2 (duas) xícaras de leite

- 1 (uma) xícara de óleo

- 3(três) ovos

- 3(três) xícaras de farinha de trigo

- 4 colheres de queijo parmesão ralado

- 1(uma) xícara de maionese

-1(uma) colher de chá de sal

-1 colher bem cheia de fermento

PREPARO:

Colocar as duas xícaras de leite, uma xícara de óleo, três ovos, a maionese, o queijo parmesão ralado, uma colher de sal no liquidificador e deixar batendo até todos os ingredientes misturarem-se muito bem.

Após todos os ingredientes estiverem bem batidos colocar a farinha de trigo aos poucos e quando a massa estiver bem homogênea, colocar o fermento.

Untar uma forma e colocar a metade da massa, depois o recheio (frango, calabresa, sardinha, queijo e palmito) ou outro recheio e cobrir com o resto da massa.

Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos, retirar e deliciar com esta maravilha!